Culinair Visbedrijf Roskam en Klaver is al jarenlang een begrip in de Horeca in het noorden en oosten van Nederland. Dit bedrijf, dat ambachtelijk omgaat met z’n product, staat garant voor vis en visproducten van de allerhoogste kwaliteit.
Het laatste nieuws
Schol is "vis van de Maand Mei". De aanvoer van schol is goed momenteel en vooral scholfilets is een echte aanrader voor op de kaart. Schol is geprijsd, gemakkelijk te bereiden, niet vet en bijzonder smaakvol. Vooral Duitsers zijn gek op schol!
De aanvoer van schelvis is goed momenteel uit de Noordzee. Schelvis is afkomstig van een duurzame vangst. Schelvis heeft een fijne smaak, die veel lijkt op die van kabeljauw. Al beweren kenners zelfs dat schelvis nog lekker is vanwege zijn zachte structuur. Het visvlees is los en zacht, dus wees voorzichtig bij het bakken.
Kibbeling is mooi product om mee te werken. Momenteel werken wij met kibbeling gemaakt van duurzaam gevangen kabeljauw. Deze kabeljauw heeft het duurzame MSC-label en dat is goed signaal naar de milieubewuste consument. Bon Appetit!
Kabeljauw is "Vis van de Maand Maart".
Kabeljauw zit momenteel goed in het seizoen. De aanvoer van kabeljauw is goed en de kwaliteit is uitstekend. Naast de kabeljauw is de zgn. Skrei ook nog leverbaar. Kabeljauw valt bij een breed publiek goed in smaak en is verrassend veelzijdig!
U staat centraal bij Roskam en Klaver:
wij gaan voor een open samenwerking gericht op wederzijds succes.
– Pieter Bos
Het Bedrijf
Ooit geboren uit 2 bedrijven die beide gevestigd waren in Zwartsluis. Na vele jaren actief te zijn geweest in de zoetwatervishandel ging Roskam en Klaver in het begin van de jaren 70 zich toeleggen op het leveren aan de horeca. Onze medewerkers staan klaar om u te inspireren bij de samenstelling van het assortiment of de menukaart, en begeleiden de zorgvuldige verwerking, verpakking en aflevering van uw bestelling.
Duurzaamheid
Duurzaamheid vormt voor Roskam en Klaver het vertrekpunt in onze gehele bedrijfsvoering. Hierin komen de thema’s People, Planet, Pleasure en Profit naar voren. Wij streven ernaar onze klanten niet alleen betere, lekkerder en duurzamere producten te leveren, maar tevens te streven naar een hoger inspiratieniveau voor alle betrokkenen. Niet voor niets is al jarenlang onze slogan Roskam en Klaver “een net van inspiratie”.
Vis is gezond
Het wordt steeds duidelijker dat vis eten een gezonde gewoonte is. Wetenschappers trekken daarom de conclusies dat 1 à 2 keer per week vis eten heel goed voor je is. En dan hoef je echt niet alleen maar te denken aan vis bij de warme maaltijd. Ook een harinkje happen tussendoor, een sneetje brood met een vissalade of een toastje met gestoomde makreel telt mee. En dat geldt voor iedereen, van jong tot oud!