Culinair Visbedrijf Roskam en Klaver is al jarenlang een begrip in de Horeca in het noorden en oosten van Nederland. Dit bedrijf, dat ambachtelijk omgaat met z’n product, staat garant voor vis en visproducten van de allerhoogste kwaliteit.
Het laatste nieuws
Bos Seafood Mossel Award 2025 voor
De Waldhoorn - Otterloo
Gisteren is de Bos Seafood Mossel Award 2025 uitgereikt aan de chefkok van Restaurant De Waldhoorn in Otterlo.
De Uitreiking Bos Seafood Mossel Award is een jaarlijks terugkerend evenement. Deze Mossel Award wordt uitgereikt aan een bedrijf en/of chef-kok, die de afgelopen jaren veel gedaan heeft voor de mosselen op diverse fronten.
De beoordeling wordt gedaan aan een lijst kwalitatieve en kwantitatieve criteria.
Bos Seafood en Roskam & Klaver zijn voorname sponsoren van het Nederlands Mossel Comité, vandaar dat deze merknamen als dan niet beurteling gekoppeld zijn aan deze Award.
0 ReactiesComment on Facebook
Wij hebben weer volop aanvoer van levende wolhandcrab de komende weken.
De smaak van wolhandkrab is mild, visachtig en lichtzoet, met een nootachtige ondertoon. Het vlees wordt vaak alsdelicaat en sappig beschouwd en komt het beste tot zijn recht wanneer de krab gestoomd wordt bereid.
Het wordt wereldwijd gezien als een delicatesse, vooral in China, waar het een traditioneel gerecht is. 😋.
0 ReactiesComment on Facebook
Duurzaamheid is een belangrijk thema momenteel binnen ons assortiment. Circa 80% van onze verkopen bestaat uit vis van duurzame vangst (MSC) en duurzame kweek (ASC). U kunt dus met een gerust hart een duurzame viskaart opbouwen.
0 ReactiesComment on Facebook
U staat centraal bij Roskam en Klaver:
wij gaan voor een open samenwerking gericht op wederzijds succes.
– Pieter Bos
Het Bedrijf
Ooit geboren uit 2 bedrijven die beide gevestigd waren in Zwartsluis. Na vele jaren actief te zijn geweest in de zoetwatervishandel ging Roskam en Klaver in het begin van de jaren 70 zich toeleggen op het leveren aan de horeca. Onze medewerkers staan klaar om u te inspireren bij de samenstelling van het assortiment of de menukaart, en begeleiden de zorgvuldige verwerking, verpakking en aflevering van uw bestelling.
Duurzaamheid
Duurzaamheid vormt voor Roskam en Klaver het vertrekpunt in onze gehele bedrijfsvoering. Hierin komen de thema’s People, Planet, Pleasure en Profit naar voren. Wij streven ernaar onze klanten niet alleen betere, lekkerder en duurzamere producten te leveren, maar tevens te streven naar een hoger inspiratieniveau voor alle betrokkenen. Niet voor niets is al jarenlang onze slogan Roskam en Klaver “een net van inspiratie”.
Vis is gezond
Het wordt steeds duidelijker dat vis eten een gezonde gewoonte is. Wetenschappers trekken daarom de conclusies dat 1 à 2 keer per week vis eten heel goed voor je is. En dan hoef je echt niet alleen maar te denken aan vis bij de warme maaltijd. Ook een harinkje happen tussendoor, een sneetje brood met een vissalade of een toastje met gestoomde makreel telt mee. En dat geldt voor iedereen, van jong tot oud!